Petit tour au marché…

Le marché de Joigny

Le mercredi et surtout le samedi matin au centre de la petite cité, au plus près de l’Yonne, s’ouvre la halle du marché.

C’est une longue tradition à Joigny que le marché du samedi on l’y trouve depuis 1528.

La halle dont la structure métallique rappelle les pavillons de Balthard fut construite en 1882.

Á l’intérieur, tout autour, installés, des bouchers, charcutiers, volaillers, poissonniers, boulangers, fromagers, confiseurs… Au centre une profusion de produits régionaux, de légumes et de fruits, de vin, de miel et… d’escargots !
Les produits y sont appétissants, alléchants. De la vraie bonne bouffe, comme quand nos grand-mères cuisinaient encore !

Un régal pour les yeux et le cœur, l’estomac et l’esprit.

« On naît gourmand.
Le vrai gourmet est celui qui se délecte d’une tartine de beurre comme d’un homard grillé,
si le beurre est fin et le pain bien pétri ». 
Colette, 1939.

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